每一種食物都有特殊的營養(yǎng)成分，食物搭配得當(dāng)既美味又有利于營養(yǎng)吸收，促進(jìn)健康，搭配不當(dāng)則不僅不能吸收原有的營養(yǎng)成分，反而在一定程度上會損害人體的健康。下列食物搭配得當(dāng)?shù)氖牵?/p>

A.蝦與維生素

B.鴨肉與山藥

C.螃蟹與茄子

D.紅糖與皮蛋

解析

第一步，本題考查生活常識。

第二步，鴨肉營養(yǎng)豐富，但是脂肪含量很高，山藥則可以消除油膩感，山藥和鴨肉同時食用，可降低血液中膽固醇的含量，還可起到很好的滋補(bǔ)效果。B項正確。

因此，選擇B選項。

拓展

A項：蝦是海產(chǎn)品。海產(chǎn)品中含有砷元素，維生素C是強(qiáng)氧化劑。因此，在氧化劑的作用下，砷會被氧化成三氧化二砷，也就是我們所俗稱的砒霜。A項搭配錯誤，不當(dāng)選。

C項：蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性，如果同時食用，會導(dǎo)致腸胃不適，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉。C項搭配錯誤，不當(dāng)選。

D項：皮蛋忌紅糖，食則瀉肚。皮蛋的有效成分容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生變性沉淀物，并且有一定的毒性。D項搭配錯誤，不當(dāng)選。

考點

人文科技

生活常識

生活常識