【導(dǎo)讀】華圖事業(yè)單位考試網(wǎng)同步華圖教育發(fā)布：常識：貧血是很常見的疾病，尤其是消化吸收能力比較差的中老年人，更加容易貧血。輕度貧血以食補為主。以下哪種食物中鐵含量最低,詳細信息請閱讀下文！事業(yè)單位考試考情政策解讀，點擊領(lǐng)取備考資料，更多事業(yè)單位考試資訊請關(guān)注(htshiyedanwei)公眾號，歡迎加入事業(yè)單位考試交流群：，參加刷題、�？肌㈩I(lǐng)取時政資料，詳細信息請閱讀下文!

貧血是很常見的疾病，尤其是消化吸收能力比較差的中老年人，更加容易貧血。輕度貧血以食補為主。以下哪種食物中鐵含量最低：

A.紅棗

B.鴨血

C.豬肝

D.羊肉

解析

第一步，本題考查生物醫(yī)學(xué)知識。

第二步，鐵是人體的造血元素，而女性又多一個排鐵渠道――月經(jīng)，故補鐵量應(yīng)大于男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外，食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。因此，含鐵量較高食物的包括動物血、動物肝臟、精肉(羊肉較牛肉含鐵量更高)等食物。A項紅棗鐵含量最低。A項正確。

因此，選擇A選項。

拓展

貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低于正常范圍下限的一種常見的臨床癥狀。由于紅細胞容量測定較復(fù)雜，臨床上常以血紅蛋白(Hb)濃度來代替。我國血液病學(xué)家認(rèn)為在我國海平面地區(qū)，成年男性Hb鐵(鐵食品)的豐富來源有牛腎、魚子醬、雞內(nèi)臟、可可粉、魚粉、肝臟、土豆、精白米、黃豆粉、麥糠、麥胚和小麥黃豆混合粉。良好來源：瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、羊腎、干果(杏干、葡萄干)，啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麥。一般來源：魚、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉、蠶豆、瓜子(南瓜、西葫蘆等種子)。微量來源：奶制品、蔬菜和水果。此外用鑄鐵鍋煮番茄或其它酸性食物，也可增添鐵質(zhì)，鍋會把有益于健康的鐵深入食物內(nèi)。

考點

常識判斷

科技

生物醫(yī)學(xué)

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