【背景材料】

　　青海大通548名學(xué)生“營養(yǎng)餐”食物中毒;廣西都安400余名小學(xué)生喝“營養(yǎng)餐”牛奶腹瀉;云南富源某小學(xué)給學(xué)生供應(yīng)發(fā)霉面包做營養(yǎng)餐……短短一個月內(nèi)，多地接連曝出學(xué)生“營養(yǎng)餐”食物變質(zhì)、中毒事件。對此，談?wù)勀愕目捶ā?/p>

　　【解析】

　　從學(xué)生奶到營養(yǎng)餐，為了貧困地區(qū)的孩子們健康成長，國家花了很大力氣，也做了許多工作和努力，好政策卻在一些地方被“念歪”了。食品安全一直是各界關(guān)注的焦點問題，營養(yǎng)餐出問題更讓人痛心，不僅受傷害人數(shù)眾多，而且影響的都是正在成長中的孩子們，對孩子身體的危害性不言而喻。

　　首當(dāng)其沖的原因是許多學(xué)校將國家撥付的營養(yǎng)餐費用不全部用于孩子的飲食，而是拿出很大一部分作為學(xué)校食堂的日常開銷，這就大大積壓了營養(yǎng)餐的質(zhì)量;同時，農(nóng)村學(xué)校食堂條件簡陋，使?fàn)I養(yǎng)餐的衛(wèi)生質(zhì)量也大打折扣。很多學(xué)校食堂連冰箱和基本的消毒設(shè)施都沒有，“只能拿開水燙燙”

　　除了學(xué)校要“從牙縫里省出食堂開銷”，企業(yè)又在3塊錢上“宰了一刀”，許多企業(yè)為了補(bǔ)償運輸、市場流通的成本，還需維持自己的利潤，因此他們將用餐質(zhì)量和分量一降再降，許多食品不能擠壓，但為了節(jié)約成本，他們還是采用超量、超層、超壓堆碼的方式運輸，產(chǎn)品的密封性因嚴(yán)重擠壓受到破壞，導(dǎo)致變質(zhì)。

　　想要從根本上解決營養(yǎng)餐的問題，我認(rèn)為很重要的就是學(xué)校，學(xué)校在供應(yīng)商招標(biāo)過程應(yīng)該嚴(yán)格把關(guān)、層層篩選，將學(xué)生的安全和身體健康作為選擇的參考標(biāo)準(zhǔn);將國家給與的營養(yǎng)餐計劃經(jīng)費全部用于其中，不私自動用，對責(zé)任人嚴(yán)肅處理。除此之外，地方政府必須投入配套資金。地方財政應(yīng)該投入配套資金改善食堂條件、保證運營費用和人員工資;或是承擔(dān)配送成本，按照企業(yè)的配餐質(zhì)量給予企業(yè)適度利潤，這樣才能保證營養(yǎng)餐真正保質(zhì)保量。

　　孩子的成長關(guān)系國家的未來，因此，我們必須保證他們的健康，為孩子營造一個良好的學(xué)習(xí)和成長環(huán)境的前提條件就是保證他們的食品安全。